طرز تهیه سیب زمینی متری

به گزارش اقتصادآنلاین؛ در واقع هنر آشپزی، هنر تهیه و ارائه غذا به خلاقانه ترین روش هاست. معمولا ایده جدید در آشپزی به دلیل ادغام فرهنگ های مختلف ایجاد می شود که یکی از این خلاقیت ها “سیب زمینی متری” هست. من تا به حال ندیدم کسی سیب زمینی سرخ کرده و یا سیب زمینی سوخاری دوست نداشته باشه به همین دلیل شک ندارم که عاشق طعم خوش سیب زمینی متری می شید. طرز تهیه فوق العاده ساده و راحتی داره و در عین حال بسیار خوشمزست.

سیب زمینی متری یکی از انواع خوراکی های خوشمزه و ساده ایرانی است که با طعم های متنوعی درست می شود.

مواد لازم سیب زمینی متری

سیب زمینی متوسط     ۳ عدد

نشاسته ذرت     ۲ قاشق غذاخوری

روغن مایع     به مقدار کافی

نمک، پودر سیر و فلفل سیاه     به مقدار کافی

طرز تهیه سیب زمینی متری

برای تهیه سیب زمینی متری خوشمزه و ساده ابتدای کار سیب زمینی را می شوییم، سپس درون دستگاه بخار پز قرار می دهیم و اجازه می دهیم سیب زمینی کاملا بپزد. در ادامه سیب زمینی را از دستگاه خارج می کنیم.

حالا پوست سیب زمینی ها را جدا می کنیم، سپس درون یک کاسه مناسب قرار می دهیم و با گوشت کوب می کوبیم تا سیب زمینی پوره شود. در ادامه نمک را به همراه پودر سیر و فلفل سیاه به پوره سیب زمینی اضافه می کنیم.

در این مرحله مقداری نشاسته ذرت درون پوره سیب زمینی اضافه می کنیم و پوره سیب زمینی را با دست ورز می دهیم. در ادامه یک کیسه فریزر روی سطح کار قرار می دهیم و مخلوط پوره سیب زمینی را روی کیسه فریزر قرار می دهیم.

حالا مجددا یک کیسه فریزر روی پوره سیب زمینی قرار می دهیم و پوره را با وردنه باز می کنیم. در ادامه کیسه فریزر را از روی پوره سیب زمینی بر می داریم، سپس مقداری نشاسته ذرت روی پوره سیب زمینی می پاشیم و با دست پخش می کنیم.

در این مرحله سیب زمینی را با چاقو به اندازه دلخواه برش می کنیم، سپس یک تابه مناسب انتخاب می کنیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع درون تابه می ریزیم و اجازه می دهیم روغن گرم شود.

در نهایت برش های سیب زمینی را درون تابه قرار می دهیم و کاملا سرخ می کنیم. در ادامه زمانی که سیب زمینی ها کاملا سرخ شدند از تابه خارج می کنیم، سپس روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی اش کشیده شود. نوش جان.